Vesuvium da PRATO

pizza e deliziosi dolci. siamo rimasti molto colpiti dalla bontà della pasta e dalla qualità dei prodotti. posizione un po 'piccola ma abbiamo soggiornato la domenica a pranzo e non abbiamo avuto nessun problema seduto

Io e la mia famiglia avevamo già provato le pizze del vesuvium takeaway già trovarle favolose! Una sera, io e il mio partner abbiamo deciso di provare il posto nella sua completezza, e. MERAVIGLIA! Ambiente piccolo ma caldo e accogliente, arredamento piacevole con immagini della cultura napoletana, pino danile sullo sfondo (che non rovina mai personale molto gentile, competente e disponibile (e anche temperante dal punto di vista culinario.) Eravamo riduzioni da un pranzo abbondante, quindi avevamo promesso una pizza semplice e via ma non era possibile. si desidera per il menu decisamente variato e intrigante, si desidera per la gentile intercessione del cameriere (bello e ottima dialettica), alla fine abbiamo deciso di prendere anche una bocca prepizzard, oltre a due pizze stratosferiche! In generale: lo scrivo come premessa, per evitare ripetizioni ma soprattutto perché penso che sia un punto forte del locale: l'ottima qualità degli ingredienti! Infine, i gamberetti che conoscono i gamberi (e non l'acqua) e i formaggi di qualitÃ, ognuno con il proprio gusto (e non un amalgama polimerico piÃ1 o meno saporito.) sinceramente non abbiamo mai avuto la possibilità di entrare in una pizzeria (tra gli altri a prezzi accessibili) e trovare tale alta qualità e attenzione alle materie prime! un'altra forza: l'impasto della pizza (abbiamo provato lo standard tenero e compatto, con cornici morbide e oche ma ci sono altri tipi, forse la prossima volta. che è sottoposto a lievitazione saggia e idratazione ideale. altra premessa da non sottovalutare: su molti piatti è disponibile l'opzione senza glutine (fornito da mia figlia, in caso di takeaway), pasta pizza e goto decisamente superiore alla media di altri locali simili. ANTIPASTO: bis to frusta (1 porzione singola in 2, sicuramente ok per mettere la tappa due cuddle fritte di pasta, una con stracciatella burrata, acciughe cantabriche e cipolla caramellata, l'altra con datterine rosse e gialli semidry, sannio pancetta e provolone del monaco, roba da leccare i baffi senza se e senza ma! PIZZA 1 (alex:) pizza gourmet 7 sapori, dedicata a chi ama il formaggio. apoteosi di diverse gouves ben amalgamate tra loro, in stufato di bufalo da forno, cucinare ricotta di bufalo al basilico, burrata affumicata, pecorino al tartufo bio, grattugiato di pecora-capra bio misto di formaggio, granchi e marmellata di pere e noci una vera GODURIA!!! PIZZA 2 (eli:) Ca. (puglia sicilia campania), decisamente originale e oca, in mozzarella di cottura e gamberi di mazara bruna con datterini gialli e rossi, stracciatella cucina pugliese, granella di pistacchio e stupende e stufati di limone d'oca (nb di solito non riesce mai a finire le sue pizze, soprattutto la cornice. qui se non ero attento a mangiarmi troppo!!!) Non siamo bevitori di vino e/o birra, ma il locale offre una grande selezione di entrambi. Conto come sorprendente in senso più che positivo, in relazione alla qualità degli ingredienti, alla sapiente realizzazione dei piatti, all'ambiente informale ma ancora molto piacevole e alle piacevoli conversazioni con il cameriere che ci ha servito e in generale con tutto il personale di servizio. Un consiglio: prenota! Prenda! PS Chiedo vey a tutti, ma purtroppo questa volta non ho foto da pubblicare. Ci occuperemo dell'ora del prox!