Il pesce è fragrante e pieno di piacevoli sorprese. Le acciughe sono una parte preponderante del menu. fritte intere solo infarinate, fritte aperte, alla Liguria grezza con limone, ma soprattutto in umido verde e rosso umido, entrambi inaspettatamente caldi. Le cinque preparazioni possono essere assaggiate tutte in un piatto di degustazione. Se siete in due consigli per portarli tutti in piatti singoli, li godrete di più. Piacevole lo spumante della casa, accompagna perfettamente. Eccezionale per me sto impazzendo per le lumachine in rosso. Enthussiasmanti anche le cozze ripiene, che si immagina gratinare con i pangrattato e invece arrivare interi, ripieni di gustosi mollici e cotti in umido rosso. Purtroppo è necessario tornare più volte per gustare tutto meglio. Entrare accanto alla porta del Fincantieri dall'ulteriore realtà al locale: vero ed essenziale.