La Madia da LICATA

esperienza meravigliosa, piatti deliziosi. Lui, con grande gentilezza, si avvicina ai tavoli e parla con i suoi ospiti, chiede cosa preferiscono, si scusa se qualcosa non è perfetto. Vorrei fare una nota, se sono più che bravo a spendere euro per il menu, invece trovo eccessivo segnare una tazza europea e quasi una caduta di stile da mettere in euro conto di caffè che viene offerto anche in trattoria. un posto per provare almeno una volta nella vita.

è molto soggettivo ma a chiunque faccia la domanda: Preferiresti il sultano o il pino della pelle? le risposte saranno quasi certamente e la posizione gioca indubbiamente a favore del primo, ma la cucina, dolce a parte, è secondo me, appannaggio del secondo. allora è anche vero che licata non aiuta ma a un viaggiatore gourmet, non importa.

Grazie! grazie per il viaggio nei vostri piatti, grazie per la dedizione, grazie per l'amore messo in ogni portata. Non farò la descrizione dei piatti e delle loro sensazioni perché sono soggettive. ma voglio ricordarvi come le stelle del mio viaggio in Sicilia.

an absolutely magnificent meal, with one but everything is amazing, much emotion, incredible products and a very inventive kitchen overall. you might argue that it is quite surprising to have such a restaurant in the remote and untourist city licata, but it is the home of the chef and that should be respected. pino cuttaia is an artist of everything related to fish and seafood, and this is more than necessary to compensate all small doubts at location and location. some courts made us a drink, and that is the remembrance that will remain. the only real problem we had is the dessert. that is it. it seems that there is no attention to the part of the meal. it could be that they did not manage to work with a prestigious baked cook, or at least that some of the sweetnesses in the menu should be classic Sicilian standards, without special thoughts in the production of surprising dishes from them. with the incredibly high level of everything that comes before it simply does not fit the expectations, the first two thirds of the menu built. we end up with a strange impression: one of the best meal we had for most of the evening, end up on a much less remarkable note, with pastries we could probably have found to be reasonable trips elsewhere. it's a little shame: we stopped before dessert and still have one of our best meals in one. it is also a shame, because with a little more attention to this type of detail, such an extraordinary restaurant, full of talent, filled with the feelings and personality of the cook, could all have advantages to get into the club of critically acclaimed businesses in Europe and just so.

Esperienza sublime! Ristorante accogliente, la presenza e la compagnia della chef aiuta a vivere a pieno l'essenza di ogni piatto. Tutto lo staff è molto gentile e attento ad ogni esigenza. Per me, un posto dove si realizzano i desideri!

La cucina dello Chef Pino Cuttaia è certamente una delle massime espressioni della cucina siciliana in versione gourmet. I piatti hanno la capacità di trasportarti in luoghi e momenti presenti nella nostra memoria, rinviandoci a scene d’infanzia dove la semplicità era sinonimo di felicità. E proprio la felicità è la sensazione che si prova durante tutta la cena e anche dopo…al sol pensiero. Personale gentilissimo e molto attento, Chef alla mano con cui è bello scambiare qualche parola e sensazione. Non vedo l’ora di ritornare.

Cattedrale nel Deserto. Sicuramente tra i dieci migliori ristoranti dell'isola

è stata la prima esperienza per noi alla Madia. Tutto bello e tutto buono, emozionante la presentazione del sig. Cuttaia al tavolo per presentare il menu, fantastico il servizio del personale di sala, il sig. Angelo e Enzo, ci hanno messo subito a nostro agio.le portate sono state molto gradite, si prova una emozione difficile da spiegare... ti senti trasportare in un mondo speciale in cui trascorri un paio d'ore in beatitudine.... bravi tutti. Grazie mille.