Già Diciannovesima Buca con gestione privata,ora gestita direttamente dall'albergo,continua ad essere valida soluzione alternativa al ristorante bordo piscina.Permette di staccare dai bagni,é rinfrescante perchè é situata nella parte alta del Golf,presenta anche un menu della tradizione ed a prezzi inferiori rispetto alla struttura principale del Resort.Mi sono avvalso di questa struttura,come già nel passato,soprattutto per il pranzo anche perchè qui si gode un panorama attraente e da meditazione sulle colline di Saturnia.La cucina precedente, purtroppo per noi ,era migliore ed i prezzi nettamente inferiori,ma si trattava della generosità e maestria unica di Angelo Rosetta.Comunque anche adesso i piatti sono di buona qualità e resta il tentativo riuscito di conservare l'alternativa maremmana al resto del Resort.Vantaggioso oggi é il servizio gratuito di navetta che in qualsiasi momento,previa telefonata,in pochissimi minuti collega con la reception.La carta dei vini si é arricchita nell'attuale gestione e l'addebito sul conto dell'albergo é pratico.Particolarmente consigliabili,anche se qui ho mangiato anche buoni piatti cotti,mi sono sembrati gli antipasti di salumi e crostini,sia per la materia prima utilizzata,sia per la generosa preparazione. Meno ho apprezzato le proposte dei dolci,per qualità e prezzo.Per potenziare la meditazione del luogo ho sempre scelto un sangiovese locale vinificato in rosato,fresco e di pronta beva,ma i cultori tradizionalisti ed irremovibili anche nelle afose e torride giornate,come ho constatato, del morellino riserva anche qui trovano valida oppurtunità !
